roulés d'aubergine au fromage

prix total des ingrédients: 3.5€

Pour 4 personnes (12 roulés):
1 aubergine
250 g de féta
1 gousse d’ail
1 citron
Huile d’olive
Paprika
Romarin frais
feuille de chène
Sel et poivre du moulin

Couper l'aubergine en fines tranches dans la longueur. Les enduire d’huile d’olive, sel et poivre. Les faire revenir à la poêle puis réserver.
Préparer la marinade en mélangeant une pincée de paprika, l’ail finement coupé, un filet d’huile d’olive et quelques brins de romarin hachés. Enduire les tranches d’aubergines de cette marinade.
Couper le fromage en lamelles assez épaisses puis les enrouler dans les tranches d’aubergines . Accompagner de la salade de feuille de chêne assaisonnée d' huile d’olive et jus de citron. Décorer d’un filet de marinade

Comments

[Frijoles]

Voilà une recette qui emporte mon accord!!! Pour répondre à ta question à propos du fenugrec, on peut en trouver dans les épiceries exotiques à paris, du côté de la Place d'Italie ou encore de Belleville!

[Pupuce]

il y a tout ce que j'aime dedans!!!
a bientôt!