mes recettes préfèrées

sabayons mangue kiwi

Epluchez et coupez les fruits en petits morceaux. Pour le sabayon : 4 jaunes d'oeuf 140g de sucre en poudre 3 cuillères à muscat 4 cac de jus de citron Mettez dans un récipient pouvant aller au bain-marie, les jaunes d'oeuf et le sucre en poudre. Sans...

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9 août 2008

mes premiers macarons

Recette idéale pour utilisez des blancs d'oeufs restants. mon 2éme essai de cette recette mais avec une ganache trop lourde à mon gout.pour les ingrédients, vous les trouverez là ou j'ai copié la recette.

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2 août 2008

muffins aux fruits rouges

voici la recette originale d'une personne remarquable pour ses dons en cuisine; j'ai seulement pris les fruits dont je disposais à la place des siens, à savoir des myrtilles et des mûres.

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19 juillet 2008

cookies aux abricots et farine de sarrasin

Une recette copiée de frijoles qui a fait le succés auprés de mes collégues, avec cette farine au sarrasin et les petits morceaux d'abricot, et 2 m'ont demandé la recette (une bretonne, comme par hasard et une marocaine, une connaisseuse donc). par contre...

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14 juillet 2008

muffins au citron

un cake transformé en muffins pour l'occasion.8 personnes préparation 30 mn, cuisson 45mn 1 citron / 175g de beurre / 175 g de sucre en poudre / 3 oeufs / une pincée de sal / 175g de farine / 1 cac de levure chimique / 175g de sucre glace. Râper le citron,...

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14 juillet 2008

tarte fàçon lait banane

En voulant copier la recette de "délices de banane au gingembre" du 27 mai de frijoles et par manque et erreur d'ingrédients (j'ai acheté du lait concentré au lieu du lait de coco et sans coco rapée.) me voici avec une pâte qui mélange une boite de lait...

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26 juin 2008

gateau aux 2 cerises

Il me restait des cerises alors voilà une recette trouvée et adaptée Ingrédients pour 4 personnes: Pour 8 personnes 200 g de cerises 100 g de cerises confites 250 g de beurre mou + 20 g pour le moule 125 g de sucre en poudre 5 œufs 250 g de farine + un...

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16 juin 2008

Fondant mi-cuit au chocolat

Encore une recette plagiée, de frijoles , qui est ma muse du moment pour cette recette du 13 juin, toutes mes excuses . Admirez au passage la différence entre le mâitre et l'élève, lequel a encore de la marge pour s'améliorer. A découvrir avec les photos...

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16 juin 2008

petits moelleux aux abricots

En référence à la recette de frijoles du 10 juin que je me suis permis de refaire tant elle me faisait envie et pour voir si j'en était capable; le résultat est un peu moins joli mais trés bon je vous assure. merci Frijoles

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11 juin 2008

épaule d'agneau "mogettes"

Encore un plat traditionnel que j'adore, entre le gout savoureux et tendre de l'agneau et les mogettes de vendée, ma région natale. Pour les mogettes: 500g de mogettes1 sucre en morceaux 1 tomate5 carottesthym plongez les mogettes 12h dans l'eau. épluchez...

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